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清蒸华子鱼的做法步骤

1.华子鱼解冻后加少许盐涂均匀。

2.添加葱姜，放到鱼肚子里一部分。

3.加适量料酒，裹均匀腌制几分钟。

4.蒸锅加水烧开，将华子鱼入锅蒸7、8分钟。

5.葱切成条放在冷水中浸泡几分钟，浸泡后自然打卷。不喜欢打卷的 从不必浸泡。

6.蒸熟的华子鱼放在鱼池中，添加葱。倒入蒸鱼豉油。

7.将油烧热，淋在鱼上。

8. 即可享用。

小窍门&温馨提示

1、腌制鱼的时间不要久，几分钟即可
2、蒸鱼时间不宜久，6、7分钟即可。